હવે પ્રશ્ન એ થાય છે કે ખાવા માટે યોગ્ય માત્રામાં મીઠું કેટલું છે ? અથવા કેવી રીતે જાણવું કે તમે તમારી જરૂરિયાત કરતા વધારે મીઠું ખાઈ રહ્યા છો કે નહીં? જો તમારા મનમાં આવા સવાલો હશે તો આ લેખમાં અમે આ સવાલોના જવાબ આપવા જઈ રહ્યા છીએ..
મીઠું અથવા સોડિયમ ક્લોરાઇડ એ એક એવું મિનરલ છે જે શરીરના વધુ સારા કાર્યમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. શરીરમાં આ ખનિજની ઉણપથી ગંભીર નુકસાન થઈ શકે છે. જોકે જો તમે મીઠાનું વધુ સેવન કરો છો તો તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ એટલું જ નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. એટલું જ નહીં વધુ પડતા મીઠાના સેવનથી ગંભીર બીમારીઓ પણ થઇ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં તેનું સેવન યોગ્ય માત્રામાં જ કરવું જરૂરી બની જાય છે.
હવે પ્રશ્ન એ થાય છે કે ખાવા માટે યોગ્ય માત્રામાં મીઠું કેટલું છે? અથવા કેવી રીતે જાણવું કે તમે તમારી જરૂરિયાત કરતા વધારે મીઠું ખાઈ રહ્યા છો કે નહીં? જો તમારા મનમાં આવા સવાલો હશે તો આ લેખમાં અમે આ સવાલોના જવાબ આપવા જઈ રહ્યા છીએ.
તમે કેવી રીતે જાણો છો કે તમે વધુ પડતું મીઠું ખાઈ રહ્યા છો?
વધુ પડતા મીઠાનું સેવન કરતી વખતે સમય જતાં શરીરમાં ઘણા ફેરફારો જોવા મળે છે. આમાંની કેટલાક નીચે મુજબ છે.
હાઈ બ્લડપ્રેશર
જો લાંબા સમય સુધી મીઠાનું વધુ પડતું સેવન કરવામાં આવે તો હાઈ બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યા વ્યક્તિને ઘેરી શકે છે. સાથે જ હાઈ બીપીની સ્થિતિને સાયલન્ટ કિલર માનવામાં આવે છે. જો તેને સમયસર નિયંત્રિત કરવામાં ન આવે તો તેનાથી હૃદયરોગ, સ્ટ્રોક અને કિડનીની સમસ્યાઓ જેવી જીવલેણ પરિસ્થિતિઓ સર્જાઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમારું બ્લડ પ્રેશર સમયાંતરે ઉંચું થઈ જાય છે તો પછી આ સ્થિતિમાં મીઠાનું સેવન ઓછું કરો. ઉપરાંત વધુ સમય બગાડ્યા વિના ડોક્ટરની સલાહ લો.
સોજો
વધુ પડતા મીઠાના સેવનથી શરીરમાં ફ્લુઈડ રિટેંશન થઇ શકે છે, જેથી સોજો કે એડીની સમસ્યા વ્યક્તિને ઘેરી શકે છે. ખાસ કરીને હાથ, પગ, પગની ઘૂંટી કે પેટમાં સોજો આવી રહ્યો હોય તો તે વધુ પડતા મીઠાના સેવનનો સંકેત હોઈ શકે છે.
વારંવાર તરસ
વધુ પડતું મીઠું ખાવાથી તમને ખૂબ જ તરસ લાગી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં જો તમને પાણી પીધા પછી પણ તરસ લાગે તો મીઠાનું સેવન પણ ઓછું કરી દો.
કિડનીની સમસ્યા
વધુ પડતા મીઠાના સેવનથી કિડની પર દબાણ આવી શકે છે. કિડની લોહીમાંથી વધારાના સોડિયમને ફિલ્ટર કરવામાં મહત્ત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. જો કે જ્યારે તમે ખૂબ મીઠું ખાવ છો તો કિડની પર ભાર વધી જાય છે, જેના કારણે કિડનીની સમસ્યા તમને ઘેરી શકે છે.
અનિયમિત ધબકારા
મીઠાનું વધુ પડતું સેવન શરીરમાં સોડિયમ અને પોટેશિયમ જેવા ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સના સંતુલનને ખલેલ પહોંચાડે છે. આ અસંતુલનને કારણે ધબકારા અનિયમિત થઈ શકે છે. જો તમને આવી લાગણી થતી હોય તો મીઠાનું સેવન ઓછું કરી દો.
વારંવાર માથાનો દુખાવો
આ બધા સિવાય મીઠાના વધુ પડતા સેવનથી ડિહાઇડ્રેશન થઈ શકે છે, જેનાથી તીવ્ર માથાનો દુખાવો પણ તમને પરેશાન કરી શકે છે. એટલું જ નહીં, પરંતુ સમય જતાં માઇગ્રેનનું કારણ પણ બની શકે છે. આવી સ્થિતિમાં જો તમને આવા લક્ષણો દેખાઈ રહ્યા છે, તો તમારા ખોરાકમાં મીઠાની માત્રા ઓછી કરો.
એક દિવસમાં તમારે કેટલું મીઠું ખાવું જોઈએ?
વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થા દ્વારા દરરોજ ખાવામાં આવતા મીઠાની મહત્તમ માત્રા ૫ ગ્રામ નક્કી કરવામાં આવી છે. એટલે કે વ્યક્તિએ એક દિવસમાં ૫ ગ્રામથી વધારે મીઠાનું સેવન ન કરવું જોઈએ.
ડિસ્ક્લેમરઃ વિશ્વ સમાચાર આ લેખમાં લખેલી સલાહ અને સૂચનો સામાન્ય માહિતી જ છે. કોઈપણ પ્રકારની સમસ્યા અથવા પ્રશ્ન માટે ડોક્ટરની સલાહ લો.