આથો વાળા મધ અને લસણમાં લસણની કળીને કાચા મધ સાથે ભેળવીને બનાવવામાં આવે છે અને તેને આથો લાવવાની પ્રક્રિયામાંથી પસાર થવા દેવું પડે છે જેમાં ઘણા અઠવાડિયા લાગે છે.
ચોમાસુ શરૂ છે, આ સીઝનમાં ગરમીથી રાહત મળે છે અને મજાની ઋતુ છે પરંતુ આ ચોમાસાની ઋતુ ઘણી બીમારીઓને સાથે લાવે છે. જ્યારે શરદી અને ઉધરસ ની સારવારની વાત આવે છે, ખાસ કરીને શિયાળા ની ઋતુમાં, લસણ અને મધ એ સૌથી સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા કેટલાક ઘરેલું ઉપચાર છે. લસણ સાથે પકવેલ કઠોળ અને શાકભાજી હોય કે મધ અને લીંબુ ભેળવીને હુંફાળું પાણી પીવું, આ બે સામગ્રી પહેલેથી જ આપણા રોજિંદા જીવનનો એક ભાગ છે અને તેનો અનેક રીતે ઉપયોગ થાય છે. આયુર્વેદમાં, લસણ અને મધ બંનેમાં ઔષધીય ગુણો છે જે શરદી અને ઉધરસના લક્ષણોને દૂર કરવામાં ફાળો આપી શકે છે.
પરંતુ આથો વાળા મધ લસણનો ઉપાય શું છે?
આથો વાળા મધ લસણ એ લસણની કળીને કાચા મધ સાથે ભેળવીને બનાવવામાં આવે છે અને તેને આથો લાવવાની પ્રક્રિયામાંથી પસાર થવા દે છે જેમાં ઘણા અઠવાડિયા લાગે છે. આ મિશ્રણ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા અને શરદી અને ઉધરસને દૂર કરી શકે છે તે કુદરતી ઉપાય છે.
શરદી માટે મધ અને લસણનો ઉપયોગ કરવાના ફાયદા
લસણ અને મધ બંને સામાન્ય શરદી માટે ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. આ માન્યતા પરંપરાગત ઉપયોગ અને કેટલાક વૈજ્ઞાનિક પુરાવાઓ પર આધારિત છે કે લસણ અને મધમાં એન્ટિવાયરલ અને એન્ટિબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો છે.
કોવિડ-૧૯ પેંડેમીક દરમિયાન લસણ, જે તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો માટે જાણીતું છે, તેનો ઉપયોગ એન્ટિબાયોટિક તરીકે થઈ રહ્યો છે. કોક્રેન ડેટાબેઝ ઓફ સિસ્ટેમેટિક રિવ્યુઝમાં ૨૦૧૪ની રીવ્યુમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે સહભાગીઓ દરરોજ લસણ લેતા હતા તેઓને પ્લેસબોસ મેળવનારા સહભાગીઓ કરતા ઓછા શરદી હતા. તે લસણના એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અને એન્ટિવાયરલ ગુણધર્મોની અસરને કારણે હતું કે તે શરદી અને ઉધરસમાં મદદ કરે છે. વધુમાં, લસણની એલિસિન સામગ્રી ધરાવે છે કે તે વિવિધ બેક્ટેરિયા, વાયરસ અને ફૂગ સામે લડે છે.
આ ઉપરાંત મધનો ઉપયોગ સદીઓથી દવા તરીકે પણ થતો આવ્યો છે. BMJ એવિડન્સ-આધારિત દવાના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ગળામાં દુખાવો અને ઉધરસને શાંત કરવા ઉપરાંત, મધ શરદી જેવા શ્વસન માર્ગના ચેપના લક્ષણોને દૂર કરી શકે છે. આ ચેપ નાક, ગળાઅને ફેફસાં તરફ દોરી જતા વાયુમાર્ગને અસર કરે છે, જેના કારણે અકળામણ, ગળામાં દુખાવો અને ઉધરસ જેવા લક્ષણો જોવા મળે છે. મધના ફાયટોકેમિકલ્સ અને બળતરા વિરોધી, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો આ લક્ષણોને સુધારવામાં ફાયદાકારક લાગે છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોથી ભરપૂર, આ બે સામગ્રી અસરકારક રીતે મુક્ત રેડિકલ નુકસાનનો સામનો કરે છે, ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડવામાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે. આ લાભો સામૂહિક રીતે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપે છે, જેનાથી ફ્લૂ વાયરસના સંક્રમણનું જોખમ ઓછું થાય છે.
આથો વાળા મધ લસણ શરદી મટાડવામાં મદદ કરી શકે છે?
લસણ અને મધ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાના ગુણો ધરાવે છે, જે શરદી અને ઉધરસમાં મદદ કરે છે. આથો વાળા લસણ મધ એક શક્તિશાળી મિશ્રણ બની જાય છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપે છે અને શરદી, ફલૂ, ગળામાં દુખાવો અને ઉધરસના લક્ષણોને દૂર કરે છે. તે પરંપરાગત ઉપાય હોવા છતાં, પ્રમાણિત આહાર નિષ્ણાત ડૉ. રાજેશ્વરી પાંડા ચેતવણી આપે છે કે શરદી અને ઉધરસ માટે આથો મધ લસણનો ઉપયોગ કરવાના ફાયદાઓને સમર્થન આપતા વૈજ્ઞાનિક પુરાવા મર્યાદિત છે. તેથી, હેલ્થ કેર પ્રોવાઈડરની સલાહ લીધા બાદ તેનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે, અથવા તે ઓછી માત્રામાં લેવું જોઈએ.
સામગ્રી :
- ફ્રેશ લસણ
- કાચું મધ
આથો વાળા મધ લસણનો ઉપાય કરવા માટે આ પગલાં અનુસરો,
- લસણની કળીને છાલ કાઢીને અને કાપો ત્યારબાદ નાની બરણીમાં ભરો.
- હવે લસણ પર કાચા મધને રેડો જ્યાં સુધી તે કળીને સંપૂર્ણપણે આવરી લે નહીં. બરણીમાં ટોચ પર થોડી જગ્યા છોડો.
- લસણ મધ સાથે સારી રીતે કોટેડ થાય તેની ખાતરી કરવા માટે મિશ્રણને હળવા હાથે મિક્ષ કરો.
- બરણીને સીલ કરો અને તેને ઓરડાના તાપમાને ૩ થી ૪ અઠવાડિયા સુધી રહેવા દો. આ લસણમાં આથો આવવા દો.
- આથો લાવ્યા પછી, જારને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.
લસણનો સ્વાદ સ્ટ્રોંગ હોવાથી આથો વાળા લસણ મધનું સેવન કરવા માટે એક ચમચી જેટલું પ્રારંભ કરો. તમે લસણને ચાવ્યા વિના મિશ્રણને ગળીને સીધું તેનું સેવન કરી શકો છો. આ ઉપરાંત, ચા, ગરમ પાણી અથવા તો સલાડ ડ્રેસિંગમાં આથો મધ ઉમેરો. તમે તેનો ઉપયોગ ટોસ્ટ પર પણ કરી શકો છો. જો તમને સ્વાદ ખૂબ તીવ્ર લાગે, તો થોડી માત્રામાં સેવન કરો.