શિયાળામાં બીટનું સેવન જ્યુસ બનાવી, સલાડ અને સૂપમાં કરવાથી શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે. જો કે બીટ જ્યુસ મર્યાદિત પ્રમાણમાં કરવું જોઇએ.
શિયાળામાં બીટ રસનું સેવન શરીર માટે ફાયદાકારક છે. બીટરૂટમાં રહેલા પોષક તત્વો આ ખોરાકને સુપરફૂડ બનાવે છે. બીટરૂટ સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં બેજોડ સાબિત થાય છે. તે લોહી માંથી ઝેર દૂર કરે છે અને લોહીને સાફ કરે છે. બીટનું સેવન કરવાથી હિમોગ્લોબિન વધારવામાં મદદ મળે છે. તે આયર્નથી ભરપૂર છે જે એનીમિયાની સારવારમાં ફાયદાકારક છે. સલાડના રૂપમાં દરરોજ બીટનું સેવન કરવાથી, જ્યુસ, સૂપ અને શાકભાજી બનાવીને ઈમ્યુનિટી મજબૂત થાય છે. આ શાકભાજી શિયાળામાં ચેપ સામે રક્ષણ આપે છે અને શરીરને સ્વસ્થ બનાવે છે.
બીટ હૃદયની તંદુરસ્તી સુધારવામાં જાદુઈ અસર કરે છે. બીટરૂટમાં નાઇટ્રેટ્સ હોય છે જે બ્લડ પ્રેશર કન્ટ્રોલ કરે છે. તેનું સેવન કરવાથી હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય સ્વસ્થ રહે છે. એન્ટીઓકિસડન્ટો અને વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ બીટરૂટનું સેવન ત્વચાના સ્વરને સુધારે છે.
આયુર્વેદિક ચિકિત્સક વરલક્ષ્મી યંન્દ્રાએ એક ઇન્સ્ટાગ્રામ પોસ્ટમાં જણાવ્યું છે કે શિયાળામાં રસ, સૂપ અને શાકભાજીના રૂપમાં બીટનું સેવન કરવાથી રોગો સામે રક્ષણ મળે છે. લાલ ચટાકેદાર ફળ લીવરનું સ્વાસ્થ્ય સુધારે છે. જે લોકોનું પાચન નબળું હોય તેમના માટે આ શાક જાદુઈ અસર કરે છે. પાચનતંત્ર તંદુરસ્ત રાખવા માટે બીટનું સેવન કરવું જરૂરી છે.
શિયાળામાં ઘણી વખત શરીરમાં થાક અને નબળાઈ આવી જાય છે, તેથી બીટના સેવનથી શરીરને ઉર્જા મળે છે અને નબળાઈનો થાક દૂર થાય છે. આવો જાણીએ સ્વાસ્થ્ય માટે ઉપયોગી આ શાકભાજીનું અઠવાડિયામાં કેટલી વાર સેવન કરવું જોઈએ અને તેનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી શરીર પર કેવી અસર પડે છે.
બીટ રસનું સેવન અઠવાડિયામાં કેટલી વખત કરવું જોઈએ?
બીટનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે, પરંતુ તેનું સેવન સંયમથી કરવું જોઈએ. તેનો રસ પીવા માટે અઠવાડિયામાં 2થી 3 વાર બીટનું સેવન કરવું એક સારો વિકલ્પ છે. આ જ્યૂસને અઠવાડિયામાં ત્રણ વાર પીવાથી શરીરને પૂરતું પોષણ મળે છે અને શરીરમાં તેની કોઈ આડઅસર થતી નથી.
બીટરૂટમાં આયર્ન, નાઇટ્રેટ્સ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે, મર્યાદિત માત્રામાં તેનું સેવન કરવાથી શરીરને ફાયદો થાય છે. બીટનો રસ શરીરને ડિટોક્સ કરે છે, પરંતુ વધુ પડતું સેવન શરીર પર વધારાનું દબાણ લાવી શકે છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓ તેનું સેવન કરે તો ઠીક છે, પરંતુ જેમને બીપી ઓછું હોય તેમણે તેનું સેવન ઓછું કરવું જોઈએ, નહીં તો બીપી ઘટી શકે છે.
બીટના રસનું સેવન ક્યારે કરવું
જો તમે સવારે ખાલી પેટ બીટના જ્યુસનું સેવન કરો છો તો શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે. ખાલી પેટે તેનું સેવન કરવાથી તે ઝડપથી પચી જાય છે અને શરીર તેને યોગ્ય રીતે શોષી લે છે. વર્કઆઉટ પહેલા તમે બીટના રસનું સેવન પણ કરી શકો છો. તે શરીરને ઉર્જા આપે છે અને સહનશક્તિને વધારે છે.
વધુ પડતું સેવન પાચનને કેવી રીતે અસર કરે છે?
દરરોજ બીટરૂટનો રસ પીવાથી કેટલાક લોકોને પાચનની સમસ્યા થઈ શકે છે. આ શાકના કારણે પેટમાં ગેસ, એસિડિટી અને પેટનું ફૂલવું આવી શકે છે.
