ચા અને કોફી બંને પીણાં વિશ્વભરમાં અત્યંત લોકપ્રિય છે અને તેના ઘણા ફાયદા છે. કોઈપણ ખોરાકના સ્વાસ્થ્ય લાભો તે ખોરાકમાં વપરાતા વિવિધ ઘટકો પર આધાર રાખે છે.
ચા એ દરેકનું પ્રિય પીણું છે. ભારતમાં ઘણા લોકો પોતાના દિવસની શરૂઆત ચાના કપથી કરે છે. ઘણા લોકો દિવસમાં બે થી ત્રણ વાર ચા પીવે છે. ચાની જેમ ઘણા લોકોને કોફી પણ પીવાનું ગમે છે. જ્યારે થોડો થાક લાગે છે ત્યારે પણ ઘણા લોકો તરત જ મજબૂત કોફી પીવાની ઇચ્છા વ્યક્ત કરે છે. કોફી હવે યુવાનોમાં વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહી છે. પરંતુ જ્યારે ચા અને કોફી વચ્ચે પસંદગી કરવાની વાત આવે છે, ત્યારે પ્રશ્ન એ થાય છે કે સ્વાસ્થ્ય માટે કયું પીણું વધુ ફાયદાકારક છે.
હકીકતમાં બંને પીણાં વિશ્વભરમાં અત્યંત લોકપ્રિય છે અને તેના ઘણા ફાયદા છે. કોઈપણ ખોરાકના સ્વાસ્થ્ય લાભો તે ખોરાકમાં વપરાતા વિવિધ ઘટકો પર આધાર રાખે છે.
ચા પીવાના સ્વાસ્થ્ય લાભો
ચા, ખાસ કરીને લીલી ચા, કેટેચિન નામના એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ખૂબ જ સમૃદ્ધ હોય છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટો શરીરમાં ઓક્સિડેટીવ તણાવ અને બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. કેટલાક અભ્યાસો અનુસાર, ચા પીવાથી હૃદય રોગ અને કેન્સર જેવા રોગોનું જોખમ પણ ઓછું થાય છે. આ ઉપરાંત ચામાં કોફી કરતાં ઓછું કેફીન હોય છે. કેફીનથી પીડાતા લોકો માટે ચા એક ઉત્તમ વિકલ્પ માનવામાં આવે છે. હર્બલ ચા કુદરતી રીતે કેફીન-મુક્ત હોય છે.
કોફી પીવાના સ્વાસ્થ્ય લાભો
કોફી એ કેફીનનો એક મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત છે. કોફી પીવાથી વ્યક્તિની સતર્કતા, એકાગ્રતા અને એકંદર કામગીરીમાં વધારો થાય છે. કેટલાક અભ્યાસો અનુસાર, કોફીનું નિયમિત સેવન પાર્કિન્સન, અલ્ઝાઇમર અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ સહિત અનેક રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે. કોફીમાં એન્ટીઑકિસડન્ટનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. ખાસ કરીને તેમાં ક્લોરોજેનિક એસિડ હોય છે, જે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય અને ચયાપચયની કામગીરીને સુધારવામાં મદદ કરે છે. જોકે કોફીનું વધુ પડતું સેવન તણાવ, અનિદ્રા અને પાચન સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.
ચા અને કોફી: બનાવવાની મહત્વપૂર્ણ પદ્ધતિ
ચા અને કોફીના સ્વાસ્થ્ય લાભોને સમજવામાં બંને પીણાં બનાવવાની પદ્ધતિ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. દાખલા તરીકે- ચા કે કોફીમાં ખાંડ, ક્રીમ કે સ્વાદવાળી ચાસણી ઉમેરવાથી આ ઉત્તેજક પીણાંના જરૂરી ફાયદા મળતા નથી. તે સિવાય તે કેલરી અને ખરાબ ચરબીનું પ્રમાણ વધારે છે. ઓછામાં ઓછા ઘટકો સાથે ચા કે કોફી પીવી સૌથી વધુ ફાયદાકારક બની શકે છે.
ચા કે કોફી: કયું પીણું સારું છે?
આખરે ચા અને કોફી બંને પીણાં સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે. પરંતુ આમાંથી કયું પીણું પસંદ કરવું તે વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય જરૂરિયાતો અને પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે. જો તમે સારા એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો સાથે ઓછી કેફીન લેવા માંગતા હોવ તો ચા એક સારો વિકલ્પ હોઈ શકે છે. પરંતુ જે લોકો કાર્યક્ષમતા વધારવા અને ન્યુરોલોજીકલ રોગોથી સુરક્ષિત રહેવા માંગે છે, તેમના માટે કોફી વધુ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. આ બંને પીણાંના સ્વાસ્થ્ય લાભો મેળવવા માટે તેનું સેવન મર્યાદિત માત્રામાં કરવું જોઈએ.
