પલાળેલા ચણા અને પલાળેલા મગમાં પ્રોટીન ભરપૂર હોઈ છે, પ્રોટીન સિવાય બંનેમાં જોવા મળતા અન્ય પોષક તત્વો વિશે જાણીએ, જે તમારે પલાળેલા ચણા ખાવા કે પલાળેલા મગ ખાવા તે નક્કી કરવાનું સરળ બનાવશે.
જ્યારે પ્રોટીનની વાત આવે છે, ત્યારે ચિકન, ઈંડા બીજું નોન વેજ અને વેજમાં કઠોળનું નામ આવે છે, ખાસ કરીને જે વેજ ખાવાનું પસંદ કરે છે એ લોકો ચણા અથવા પલાળેલા મગ ખાવાની ભલામણ કરે છે. આ બંને પ્રોટીનના સમૃદ્ધ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. પરંતુ જ્યારે બેમાંથી એક પસંદ કરવાની વાત આવે છે, ત્યારે લોકો મૂંઝવણમાં મુકાય છે કે કયામાં વધુ પ્રોટીન છે. આવી સ્થિતિમાં, અહીં જાણો પ્રોટીન સિવાય બંનેમાં જોવા મળતા અન્ય પોષક તત્વો વિશે જાણીએ, જે તમારે પલાળેલા ચણા ખાવા કે પલાળેલા મગ ખાવા તે નક્કી કરવાનું સરળ બનાવશે.
મગ ખાવાના ફાયદા
તે જ સમયે, ૧૦૦ ગ્રામ પલાળેલા મગમાં લગભગ ૩ થી ૪ ગ્રામ પ્રોટીન અને વિટામિન સી, વિટામિન કે, ફોલેટ અને મેગ્નેશિયમ જેવા અન્ય પોષક તત્વો હોય છે. ચાલો તમને જણાવી દઈએ કે પલાળેલા મગ એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણોથી ભરપૂર હોય છે, તે પાચનતંત્રને સુધારે છે અને કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
ચણા ખાવાના ફાયદા
તમને જણાવી દઈએ કે ૧૦૦ ગ્રામ પલાળેલા ચણામાં લગભગ ૭-૮ ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે, આ ઉપરાંત અન્ય પોષક તત્વોમાં ફાઇબર, વિટામિન B6, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમનો સમાવેશ થાય છે. તેને ખાવાથી હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય સુધરે છે, પાચનતંત્ર મજબૂત બને છે અને બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળે છે. આ સાથે, તમારા શરીરમાં પ્રોટીનની ઉણપ પણ પૂર્ણ થાય છે.
બંનેના ગુણધર્મો અને ફાયદા જાણ્યા પછી, એવું તારણ કાઢવામાં આવે છે કે પલાળેલા ચણામાં પલાળેલા મગના કરતાં વધુ પ્રોટીન પૂરું પાડે છે.
જોકે ફણગાવેલા મગમાં ચણા કરતાં વિટામિન સી અને વિટામિન કે જેવા અન્ય મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો વધુ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, બંનેનું સેવન કરવું એ એક સારો વિચાર હોઈ શકે છે.
