ડુંગળી ઉનાળાનો સુપરફૂડ કહેવામાં આવે છે. ડુંગળી ખાવાથી ઉનાળામાં લૂ લાગતી નથી અને હીટ સ્ટ્રોક સામે બચાવ થાય છે. ડુંગળીમાં પાણી અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ વધુ માત્રામાં હોય છે, જે શરીરને હાઇડ્રેટેડ રાખે છે.
ઉનાળામાં ડુંગળી ખાવી ઘણી સારી છે. તે સ્વાદ વધારવાની સાથે સાથે શરીરને ઠંડુ રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. ગરમી સામે રક્ષણ આપવાની સાથે ડુંગળી શરીરને પણ હાઇડ્રેટેડ રાખે છે. તેમાં વિવિધ પ્રકારના ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ અને પોષક તત્વો હોય છે, જે શરીર માટે ફાયદાકારક છે.
ઉનાળામાં ડુંગળી ખાવ તો શું થાય છે?
- દરરોજ ડુંગળી ખાવાથી શરીરનું તાપમાન નિયંત્રિત રહે છે. ડુંગળી હીટ સ્ટ્રોકથી પણ બચાવે છે.
- ડુંગળીમાં પાણી અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ વધુ માત્રામાં હોય છે, જે શરીરને હાઇડ્રેટેડ રાખે છે.
- તેમાં સારી માત્રામાં ફાઇબર હોય છે, જે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને કબજિયાતમાં પણ રાહત આપે છે.
- ડુંગળીમાં ક્વેરસેટિન જેવા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને શરીરને સરળતાથી ડિટોક્સિફાઇ કરે છે.
- તેમાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ અને વિટામિન સી હોય છે, જે ત્વચા માટે વધુ સારું છે. તેનાથી ચહેરાના ડાઘ પણ સરળતાથી દૂર થઈ જાય છે.
ડુંગળી સ્થૂળતા ઘટાડે છે
ડુંગળીમાં ખૂબ જ ઓછી કેલરી હોય છે અને તેમાં ફાઇબર વધારે હોય છે. ફાઈબર ખાવાથી પેટ ઝડપથી ભરાઈ જાય છે અને ભૂખ ઓછી લાગે છે. તેના સેવનથી મેટાબોલિઝમ ઝડપી બને છે, જે ઝડપથી કેલરી બાળે છે અને મેદસ્વીપણું નિયંત્રણમાં રહે છે.
-
દૈનિક આહારમાં ડુંગળીનો સમાવેશ કેવી રીતે કરવો?
- જો તમે તમારા દૈનિક આહારમાં ડુંગળીનો સમાવેશ કરવા માંગો છો, તો તમે તેને ખોરાક સાથે સલાડ તરીકે લઈ શકો છો. તમે તેની ઉપર લીંબુ અને કાળું મીઠું પણ ઉમેરી શકો છો. તેનાથી સલાડનો સ્વાદ ખૂબ જ વધી જાય છે.
- ડુંગળીનું રાયતું પણ ઘણું સારું છે. આ રાયતું બનાવવા માટે ડુંગળીને ઝીણી સમારી લો અને હવે તેને દહીંમાં નાખો. તમે તેમાં જીરું અને મીઠું નાખીને થોડા સમય માટે ફ્રિજમાં રાખો. ડુંગળીનું રાયતું એકદમ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
- તમે ડુંગળીનું અથાણું અથવા ડુંગળી લસણની ચટણી પણ ખાઈ શકો છો. તે સ્વાદની સાથે સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ વધુ સારું છે.
