વરિયાળી ચાવવામાં આવે છે, ત્યારે તેનું આવશ્યક તેલ તરત જ બહાર આવે છે. આ પાચનમાં મદદ કરે છે. જોકે આખી રાત પલાળેલા વરિયાળીના પાણીમાં પોષક તત્વો કેવી રીતે બહાર આવે છે. અભ્યાસ શું કહે છે?
વરિયાળી વિવિધ પાચન સમસ્યાઓ માટે એક ઉપાય છે. જોકે, વરિયાળી ચાવવી કે વરિયાળીને ઉકાળીને પાણી પીવું વધુ સારું છે તે અંગે શંકા છે. મોટાભાગના લોકો માને છે કે બંનેના ફાયદા સમાન છે. જોકે હેલ્થ એક્સપર્ટ માને છે કે બંને વચ્ચે તફાવત છે.
વરિયાળી ચાવવામાં આવે છે, ત્યારે તેનું આવશ્યક તેલ તરત જ બહાર આવે છે. આ પાચનમાં મદદ કરે છે. જોકે આખી રાત પલાળેલા વરિયાળીના પાણીમાં પોષક તત્વો કેવી રીતે બહાર આવે છે. એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે વરિયાળી ચાવવા કરતાં વરિયાળી ભેળવેલું પાણી પીવાથી પોટેશિયમ, આયર્ન અને ફ્લેવોનોઈડ્સ વધુ મળે છે.
વરિયાળી અથવા વરિયાળીનું પાણી શું વધુ ફાયદાકારક છે?
અપચો અને પેટનું ફૂલવું : વરિયાળી ચાવવાથી લાળનું ઉત્પાદન ઉત્તેજીત થાય છે અને મોંમાં પાચન શરૂ થાય છે. એસિડિટી કે પેટના દુખાવામાં ઝડપથી રાહત મેળવવા માટે સારું. વરિયાળીનું પાણી આંતરડાના અસ્તરને શાંત કરે છે અને સમય જતાં બળતરા ઘટાડે છે.
ભૂખ સંતોષે : વરિયાળીનું પાણી ભૂખ સંતોષે છે. ઘ્રેલિન (ભૂખ હોર્મોન) ને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, જે તૃષ્ણાઓને નિયંત્રિત કરે છે. જોકે, વરિયાળી ચાવવાથી આ ફાયદો થશે નહીં.
વરિયાળી ચાવવાથી અને વરિયાળીનું પાણી પીવાથી અલગ અલગ ફાયદા થાય છે. પાચન અને ફાઇબર માટે ચાવવું વધુ સારું છે. શરીરને ડિટોક્સિફાઇ કરવા માટે પલાળેલી વરિયાળીનું પાણી આદર્શ છે. વરિયાળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે, પાચન સુધારે છે, હૃદય માટે ગુણકારી માનવામાં આવે છે, તેને કાર્ડિયાક ટોનિક માનવામાં આવે છે, અને માસિક સ્રાવ દરમિયાન દુખાવો દૂર કરવા માટે પણ ઉપયોગી છે.
વરિયાળી ખાવાની શ્રેષ્ઠ રીત
- સારી પાચનક્રિયા માટે ભોજન પછી ૧ ચમચી લો.
- વજન ઘટાડવા, ડાયાબિટીસ, PCOS, થાઇરોઇડ, કોલેસ્ટ્રોલ અને આંતરડાની અન્ય સમસ્યાઓ માટે તમે વરિયાળીની ચા બનાવી શકો છો.
- જ્યારે પિત્તની ગંભીર સમસ્યા હોય ત્યારે વરિયાળીનું સેવન ઠંડક તરીકે કરી શકાય છે.
