ઘરે બનાવો મેલોડી જેવી ટેસ્ટી ટોફી -

ઘરે ટોફી બનાવવી એ મુશ્કેલ કામ નથી. જો તમે પણ ઘરે સ્વાદિષ્ટ ટોફી બનાવવા માંગો છો, તો અહીં તેની સરળ રીત જણાવી રહ્યા છીએ.

વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદી હાલમાં વિદેશ પ્રવાસે છે. તેમના પાંચ દેશોના પ્રવાસના અંતિમ તબક્કામાં તેઓ રોમમાં ઇટાલીના વડા પ્રધાન જ્યોર્જિયા મેલોનીને મળ્યા હતા. પીએમ મોદીએ પોતાના સોશિયલ મીડિયા એકાઉન્ટ પર આ મુલાકાતની ઘણી તસવીરો પણ શેર કરી છે. આ દરમિયાન તેમણે એક વીડિયો પણ શેર કર્યો છે, જેમાં તે જ્યોર્જિયા મેલોનીને એક ખાસ ગિફ્ટ આપતા જોવા મળી રહ્યા છે. પીએમ નરેન્દ્ર મોદીએ મેલોનીને ભારતની પ્રખ્યાત મેલોડી ટોફી ગિફ્ટ કરી હતી. જે પછી આ ટોફી ઘણી ચર્ચામાં છે.

પારલેની પ્રખ્યાત મેલોડી ટોફીને ભારતની સૌથી લોકપ્રિય અને પ્રિય ચોકલેટ ફ્લેવર ટોફીઓમાંથી એક માનવામાં આવે છે. તેનો સ્વાદ મીઠો કેરેમલ અને ચોકલેટના મિશ્રણ જેવો છે. તે બહારથી મુલાયમ કેરેમલ જેવી હોય છે અને અંદરથી ચોકલેટી ફ્લેવર હોય છે. આ જ કારણ છે કે ભારતમાં બાળકો જ નહીં, પરંતુ પુખ્ત વયના લોકો પણ તેને ખૂબ પસંદ કરે છે. ઘરે ટોફી બનાવવી એ મુશ્કેલ કામ નથી. જો તમે પણ ઘરે સ્વાદિષ્ટ ટોફી બનાવવા માંગો છો, તો અહીં તેની સરળ રીત જણાવી રહ્યા છીએ.

ટોફી બનાવવા માટે સામગ્રી

૧ કપ દૂધ પાવડર
અડધો કપ ખાંડ
૨ મોટી ચમચી કોકો પાવડર
૨ મોટી ચમચી માખણ અથવા ઘી
૧/૪ કપ દૂધ
૨ મોટી ચમચી કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક (દૂધ અને ખાંડનું જાડું મિશ્રણ)
૧ ચમચી કોફી પાવડર (વૈકલ્પિક, ફ્લેવર માટે)
અડધી નાની ચમચી વેનીલા એસેન્સ (ફૂડ ફ્લેવરિંગ)
૧/૪ કપ કેરેમલ સોસ (અંદરના ફિલિંગ માટે)

ટોફી બનાવવાની રીત

સ્ટેપ ૧

ભારે તળિયાવાળા પેનમાં માખણને ગરમ કરો. હવે તેમાં દૂધ અને ખાંડ ઉમેરી ધીમા તાપે પકાવો. જ્યારે ખાંડ ઓગળી જાય ત્યારે તેમાં દૂધ પાવડર અને કોકો પાવડર ઉમેરો. આ મિશ્રણને સતત હલાવતા રહો, જેથી તે ગઠ્ઠો ન બને અને તે નરમ બની રહે.

સ્ટેપ ૨

હવે મિશ્રણમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને વેનીલા એસેન્સ ઉમેરો. આનાથી ટોફીનો સ્વાદ અને સુગંધ બરાબર બજાર જેવો આવે છે. મિશ્રણને ત્યાં સુધી પકાવો જ્યાં સુધી તે સહેજ ઘટ્ટ બનીને પેનને છોડવા ના લાગે.

સ્ટેપ ૩

હવે એક નાની કડાઇમાં કેરેમેલ સોસ અને દૂધ ઉમેરો અને તેને ધીમા તાપે ગરમ કરો. તેને સતત હલાવતા રહો, જેથી નરમ અને ચીકણું કેરેમલ તૈયાર થાય.

સ્ટેપ ૪

હવે થોડું ઘી હાથ પર લગાવો. ચોકલેટના મિશ્રણનો થોડો ભાગ લઈ મધ્યમાં થોડો કેરેમલ રાખો અને બધી બાજુએથી સારી રીતે બંધ કરી ગોળ અથવા લાંબો ટોફી જેવો આકાર આપો.

સ્ટેપ ૫

બધી ટોફી તૈયાર કર્યા પછી તેને પ્લેટ અથવા ટ્રે પર મૂકો અને લગભગ ૧ કલાક માટે ફ્રિજમાં સેટ થવા દો. તેનાથી ટોફી સારી રીતે કઠણ અને પરફેક્ટ ટેક્સચર વાળી બની જશે.

સ્ટેપ ૬

આ પછી ટોફીને બટર પેપરમાં લપેટી લો. તેનાથી તે એકબીજા સાથે ચોંટશે નહીં અને લાંબા સમય સુધી ફ્રેશ રહેશે. તેને ફ્રિજમાં એરટાઇટ ડબ્બામાં ૧૦-૧૫ દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે.