આ કાળઝાળ ગરમીમાં પરસેવો અને ગરમ પવનોથી ભરેલી સિઝન છે, જેના કારણે શરીરમાં ઝડપથી થાક લાગી જાય છે, અને વ્યક્તિને વારંવાર કંઈક ઠંડુ પીવાની ઇચ્છા થાય છે.
આ કાળઝાળ ગરમીમાં પરસેવો અને ગરમ પવનોથી ભરેલી સિઝન છે, જેના કારણે શરીરમાં ઝડપથી થાક લાગી જાય છે, અને વ્યક્તિને વારંવાર કંઈક ઠંડુ પીવાની ઇચ્છા થાય છે. આવા સમયે, ઘરે બનાવેલા, ઠંડા શિકંજી સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય બંને માટે ઉત્તમ પસંદગી માનવામાં આવે છે. લીંબુ, ફુદીના અને પરંપરાગત ભારતીય મસાલાઓથી તૈયાર કરાયેલ આ પરંપરાગત પીણું શરીરને તાત્કાલિક તાજગી આપવામાં મદદ કરે છે.
હેલ્થ એક્સપર્ટના મતે, લીંબુમાં જોવા મળતું વિટામિન સી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે માનવામાં આવે છે. સાથે જ હેલ્દી વસ્તુમાંથી બનાવવામાં આવતું હોવાથી, આ પીણું કોલ્ડ ડ્રિંક કરતાં ઘણું શ્રેષ્ઠ છે, જેમાં એસિડ અને હાનિકારક કેમિકલ હોય છે. આવો જાણીએ, આ સ્વાદિષ્ટ અને તાજગી આપનાર ડ્રિંક બનાવવાની સરળ રીત.
શિકંજી બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી:
- ૨ તાજા અને રસદાર લીંબુ.
- ૩ થી ૪ ગ્લાસ ઠંડુ પાણી.
- ૨ થી ૩ ચમચી ખાંડ.
- અડધી ચમચી કાળું મીઠું.
- અડધી ચમચી શેકેલા જીરાનો પાવડર.
- સ્વાદ વધારવા માટે એક ચપટી ચાટ મસાલા.
- તાજા ફુદીનાના પાન.
- થોડા બરફના ટુકડા.
- વૈકલ્પિક રીતે, તમે સોડા ઉમેરીને પણ તેને તૈયાર કરી શકો છો.
આ સરળ, સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસિપીનો ઉપયોગ કરીને શિકંજી બનાવો
- સૌપ્રથમ એક મોટા પાત્રમાં ઠંડુ પાણી લો
- હવે, તાજા લીંબુનો રસ સારી રીતે નિચોવી લો.
- ત્યાર બાદ તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- પછી કાળું મીઠું, શેકેલું જીરું પાવડર અને થોડો ચાટ મસાલો મિક્સ કરો.
- ફુદીનાના પાનને હળવા હાથે ક્રશ કરો અને તેને પીણામાં ઉમેરો. તે શિકંજીની તાજગીભરી સુગંધ અને સ્વાદમાં વધારો કરશે.
- છેલ્લે, બરફના ટુકડા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે તેને વધુ તાજગી આપવા માટે સોડા ઉમેરી શકો છો.
- આ રીતે, તમારી ઠંડી શિકંજી તૈયાર થઈ જશે, જેનો આનંદ માણીને તમે ગરમીથી રાહત મેળવી શકો છો. યાદ રાખો કે, શિકંજીને હેલ્દી બનાવવા માટે ઓછી ખાંડનો ઉપયોગ કરો.
વિશ્વ સમાચાર રિપોર્ટર
( કલ્પેશ એન લીંબાસિયા )
