વસ્તુ ખાવાલાયક છે કે નહીં તે અમદાવાદીઓ જાતે જ ચકાસી શકશે!

અમદાવાદ શહેરનો વિકાસ જે ઝડપે થઈ રહ્યો છે, તેની સાથે બજારમાં અખાદ્ય અને ભેળસેળયુક્ત ખાદ્ય પદાર્થોનું વેચાણ પણ ચિંતાજનક રીતે વધી રહ્યું છે. તહેવારો હોય કે સામાન્ય દિવસો, મીઠાઈ અને ફરસાણમાં થતી ભેળસેળથી નાગરિકોના આરોગ્ય સામે મોટો ખતરો ઊભો થાય છે. આ ગંભીર સમસ્યાને નાથવા અને પારદર્શિતા લાવવા માટે અમદાવાદ મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશનની સ્થાયી સમિતિ દ્વારા એક અત્યંત ક્રાંતિકારી નિર્ણય લેવામાં આવ્યો છે.

હોટેલ અને રેસ્ટોરન્ટના રસોડામાં સીસીટીવી કેમેરા લગાવી ગ્રાહકો સમક્ષ લાઈવ પ્રસારણ કરાવ્યા બાદ, હવે શહેરની તમામ મીઠાઈ અને ફરસાણની દુકાનો પર ખાદ્ય પદાર્થોના પ્રાથમિક ટેસ્ટિંગ માટેની કિટ રાખવાનું ફરમાન કરવામાં આવ્યું છે.

શહેરમાં હાલ અંદાજે ૩૫૦૦ થી ૪૦૦૦ જેટલી મીઠાઈ-ફરસાણની દુકાનો આવેલી છે. ફૂડ વિભાગની સૂચના મુજબ, દરેક વેપારીએ તમામ કેમિકલ અને સાધનો સાથેની કિટ દુકાનમાં ગ્રાહકો સ્પષ્ટ રીતે જોઈ શકે તે રીતે રાખવી પડશે. આ તમામ કેમિકલ્સ બજારમાં ખૂબ જ સરળતાથી મળી રહે છે અને ખર્ચની દ્રષ્ટિએ પણ દરેક વેપારીને પરવડે તેવા છે.

આ અગાઉ હેલ્થ વિભાગ દ્વારા શહેરના તમામ ૧૧,૧૫૦ જેટલા હોટેલ-રેસ્ટોરન્ટના રસોડામાં સીસીટીવી કેમેરા લગાવી કાઉન્ટર પાસે ગ્રાહકો સમક્ષ લાઈવ ફૂટેજ બતાવવાનો આદેશ આપવામાં આવ્યો હતો. આ વ્યવસ્થાની અમલવારી પણ ઝડપથી પૂર્ણ થાય તે માટે સ્થાયી સમિતિની બેઠકમાં તાકીદ કરવામાં આવી છે.

ટેસ્ટિંગ કિટમાં શું-શું સાધન-સામગ્રી રાખવી પડશે?

દરેક દુકાનદારે નીચે મુજબના ૮ ઘટકો સાથેની કિટ તૈયાર રાખવાની રહેશે: